无糖食品不代表不含糖

吃甜食可以让人心情变好，能够促进人体脑部神经递质多巴胺的分泌，人会感到很开心，于是越吃越想吃，导致糖摄入过多。摄入糖过多，不仅有增肥的可能，还会引起糖尿病、高血脂等多种疾病，尤其是老年人。

如今老年人的病情多种多样，其中不乏很多慢性疾病，大多数都和糖有关联。因此糖尿病患者、减肥人士等都开始养成少吃甜食的习惯，无糖食品渐渐受到大家的欢迎。但是无糖食品并不意味着真的没有糖，而是指在制作时不添加乳糖、果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖，或者添加的量极小。据报道，健康的成年人每天能摄入25g的糖，不得超过50g。含糖的食物种类有很多，一般分为4大类。

一、单糖 单糖是指不能再水解的糖类，是构成二糖和多糖分子的基本单位。很容易被身体吸收，升血糖的速度相对较快。常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖、半乳糖、脱氧核糖等。含有单糖的食物有甜菜、蜂蜜、动物乳汁等。 二、二糖 又叫双糖，被人体吸收时需要先被分解为单糖。和单糖相比，升糖速度相对要慢。

三、多糖 是聚合糖高分子碳水化合物，也是糖苷，所以可以水解，最后可以水解为单糖。最少由10个以上的单糖组成，是聚合了程度不同物质的混合物，化学物质并不纯粹。 四、代糖 代糖种类繁多，由产生的热量可以分为营养型甜味剂和非营养型甜味剂。营养型食用完虽然会产生热量，但是和蔗糖相比不算多。很多食物都含有淀粉，而淀粉属于多糖。

含有甜味剂代糖的食物口感欠佳，为了好吃商家会添加很多脂肪，反而比多糖食物热量都高。健康的人连续一周吃代糖，也会出现高血糖现象。 为了减少吸收糖，应该从多方面注意 一、 买食材应看配料 当配料中含有砂糖、果糖、蔗糖、白糖、麦芽糖、葡萄糖等，尽量不要购买，热量非常大。

二、 尽量不要去饭馆吃饭 很多饭馆为了食物口感更好，加糖的时候毫不在意。 三、 少喝奶茶饮料 这些饮品中含有大量糖分，最好不要经常喝。 ​四、 含淀粉食物不宜吃过多。 很多主食都含有淀粉，如白米饭，摄取太多也会增加摄入糖分，因此应多吃点粗粮。