饮品的绝配——橙子片

柠萌酱
橙子一直都是我很喜欢的水果,吃起来又软又甜,可以在早餐的时候吃,也可以在下午茶的时候吃,很多场合都可以用到橙子。现在的运输发达,所以全国各个地方都可以吃到橙子。橙子的吃法比较多,比如少见的是做成橙子干,就是将水果橙子做成橙子片,这个看起来是挺简单的,但是对于新手来说,要求还是比较高,有一步做错了,后面做出来的口味完全就不是那么回事了。
橙子干的做法会有好几种,有的还会搭配其他的食材,比如和巧克力一起搭配,但我还是喜欢原味的。这样做出来的橙子干,不仅颜色很漂亮,吃起来也是美味极了。做这道美食关键还是要烤箱,提前学会烤箱如何使用很重要,要烤出味道恰到好处的橙子干不容易。
配料:橙子,盐等 制作步骤: 1、在做橙子干之前要先将材料买好,其实非常简单,主要就是橙子和盐,也都是平时常见的。橙子要挑选新鲜的买,越新鲜的橙子水分越足,而且吃起来的口感也会更甜。但是不要选择那种青橙子,不然吃起来会比较酸。这里准备的是两个橙子。 2、准备好的橙子要用盐搓洗表面,这样可以将橙子皮表面灰尘和蜡洗掉,所以要反复的搓洗干净。
3、等到橙子皮搓洗干净之后,接着是用清水洗净。准备好厨房纸,接着是用厨房纸将橙子表面的水分吸干。 4、这样橙子就已经准备好了,接着就是要切橙子。直接将橙子切成薄片即可,但是不要去橙子皮,直接连皮将橙子切成薄片。这个橙子片尽量是切的薄一点,要不然烤的时间会更久,切薄一点可以烤的快一点。
5、等到橙子都准备好之后,就要开始烤橙子了。将烤网取出来,然后再将切好的橙子片放在烤网上面。但是不要将橙子片都堆在一起,最好是分开一点放,尽量是将橙子片铺的均匀一点,这样烤起来更加简单。 6、烤箱也是要提前预热,等到烤箱预热之后将烤网放进去,然后烤箱也要设置合适的时间和温度,这样才能将橙子片烤的更干。在烤橙子皮的时候更加省心,因为有烤箱,这个过程中还是挺省事的。 7、等到橙子皮都烤好之后就可以取出来了,直接拿一个干净漂亮的盘子将橙子皮装起来,这样看起来是更加漂亮。烤好的橙子干就是橙色的,看着就很有食欲。当然这样的橙子干吃起来更加香。这样烤出来的橙子干可以用来泡水喝。
烹饪贴士: 1、橙子在搓洗的时候要多用一点盐,因为是要连皮烤的,所以一定要搓洗干净。 2、橙子皮也是要尽量切的薄一点,也尽量切的均匀一点,这样能烤的更干,也能节约烤橙子皮的时间。
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