一年中最热之时

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大暑已至，热浪灼人。大暑是夏季最后一个节气，也是一年中最热的时候。从时间段上来看，大暑处于三伏天的中伏里，湿与热都达到了一年中最高峰，炎热的天气和频繁的降雨交织在一起，仿佛置身于一个巨大的蒸笼之中。

为了消暑，智慧的古人创造出很多清凉降温的好办法，如《诗经·七月》中曾提到的“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”，利用冬季存储的冰块降温。诗圣杜甫诗的“青青高槐叶，采掇付中厨，经齿冷于雪，劝人投比珠”，制作清凉解暑的饮品里来消暑，还有冷水降温、冰鉴冷藏食物等降温方法。

除了消暑降温，人们在这个节气里也有一些民俗活动来为农业生产和身体健康祈福，浙江地区的人们在大暑这天会举办隆重的“送大船”活动，台州椒江的人们在大暑时节，有做姜汁调蛋来吃的食俗等等。不管哪一种风俗活动，都表达了人们祈求身体健康、风调雨顺，包含着对未来好美生活的向往。大暑，要“做1事吃3物”，这些老传统别忘记，顺应时节，平安度夏。

烧伏香

大暑正值中伏前后，是一年中最炎热的时候，降雨量也达到高峰，此时雨热同期是农作物生长的关键期，早稻进入收割期，棉花正是花期，大豆开始开花结荚，但此时经常会有狂风暴雨影响农业生产，抢收抢种、田地间的管理都显得尤为重要，而且大暑之后便是立秋，逐渐接近收获的季节，农民们经过漫长的其辛勤劳作，对即将到来的秋收充满的期盼。所以在大暑这一天，人们会烧香祈福，希望到秋收前风调雨顺、五谷丰登。

烧伏香还有一种说法，与中医中的艾灸相近。正所谓”夏季无病三分虚”，这些伏香可以缓解“苦夏”带给人们的诸多不适。

【记得要吃这3种食物】

吃伏姜

大暑晒伏姜，是陕西、河南等地区大暑时节的风俗习惯，人们在三伏天将姜切片与红糖拌在一起，找一个合适的容器放入其中，用纱布蒙上封口，放置在太阳下暴晒，等到红糖与姜充分融合后就可以食用了。夏季人们喜欢吃冷饮、吹空调，身体中不免会积聚寒气，而伏姜中含有丰富的姜辣素，食用之后人体有发热的感觉，促进人体的血液循环，皮肤表面的毛孔也会随之张开，消除身体因为寒气较重所导致的各种不适感，还能将身体多余的热带走。起到降温清热的作用。在大暑之际，不妨晒一些伏姜来喝，为身体减轻一些“负担”。

饮伏茶

自古以来民间就有饮伏茶的习俗，在古时候三伏天很多地方的农村，都会在村口的凉亭里放上一些解暑降温的茶水，免费提供给路人喝，久而久之就形成了饮伏茶的习俗。随着时间的流逝，全国各地都在用不同方式传承了这种饮伏茶的传统，像温州保留了凉亭免费供茶的习俗，有些地方则会由大家庭中的家长煮好伏茶，发出“集结号”，晚辈们便纷纷回家，一家人聚集在一起一边喝茶一边调侃人生等等。

吃伏羊

民间有“夏养阳”之说，大暑是一年中最热的时间段，人体很容易出汗，此时体内的营养消耗得最快，导致出现全身疲乏、头昏脑涨等一系列的状况，而且夏季人们偏爱食用生冷的食物，过量摄入寒凉之物，容易导致寒气侵体，此时应该吃一些温性的食材来缓解身体各种不适的症状，羊肉性温味甘，适当地吃一些羊肉有去除寒气，温热身体的作用，有助于提高身体素质和抗病能力。不过，羊肉在烹饪时尽量采用清炖的方式，避免加入辛辣燥热的作料，在补充营养的同时又可防止上火。