杏仁对健康的益处！

杏仁是一种原产于地中海地区的坚果。历史上，杏仁树是地中海地区的野生植物，后来早在公元前3000年就有人种植了。在《圣经》的第一本书《创世纪》中，杏仁甚至被认为是礼物赠送中的珍贵食物。杏仁的可食用部分实际上是核果的种子，这种果实的外壳层通常是吃不得的。杏仁种子被提取后，外壳层通常被用作牲畜饲料和垫料。

28克的杏仁含有165卡路里、6克蛋白质、6克碳水化合物和3.5克纤维。此外，它的14克脂肪是80%的单不饱和脂肪（一种健康的脂肪），有助于降低你患心脏病的风险，同时使你饱腹。在所有坚果中，杏仁中钙含量最高，约为每盎司75毫克。钙对于骨骼生长，血液凝固，健康的肌肉和坚强的心脏至关重要。

不管你是对乳制品过敏还是因为其他原因而不能食用，杏仁奶都是牛奶的绝佳替代品。它不含乳糖和胆固醇，通常还富含营养和维生素。纤维是健康的饮食必需品：它可以帮助您保持规律，保持血糖水平，控制胆固醇，并降低死于心血管疾病的风险。杏仁每盎司可输送3.5克纤维（约23颗杏仁）。

吃杏仁能让你有饱腹感，从而抑制食欲。即使杏仁热量很高，它也不会增重。事实上，一些研究表明，杏仁有助于促进新陈代谢，减轻体重。杏仁中的不饱和脂肪白天会增加您的血清素水平。5-羟色胺是大脑中的一种化学物质，有助于控制睡眠/唤醒周期。白天的血清素水平越高，意味着晚上的睡眠越好。

杏仁中富含维生素E，维生素E是一种抗氧化剂，可帮助您建立细胞，更好地抵抗损伤。研究表明，获取更多的维生素E有助于预防心脏病，老年痴呆症和癌症。杏仁有助于滋养双歧杆菌和乳酸杆菌等健康肠道细菌。这些细菌可以帮助您消化纤维，预防感染并释放出重要的健康化学物质。