玉米居然有这么多好处

玉米是生活中十分常见的粗粮，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及硒、钙等微量元素，营养密度较高。玉米胚芽聚集大量营养，包含不饱和脂肪酸、维生素E等有益物质。不少人吃玉米时将胚芽丢弃，会造成一部分营养流失。

玉米所含的膳食纤维有益于消化系统健康，可以促进肠胃蠕动，缩短食物残渣在肠道内停留时间，帮助维持正常代谢，守护肠道稳态。充足的膳食纤维还可以提升饱腹感，玉米能够作为日常主食的优质替代。玉米中的谷胱甘肽、硒、维生素E等抗氧化物质，可帮助清除体内部分自由基，减轻细胞氧化损伤。

玉米含有的叶黄素与玉米黄素，对眼部健康有一定保护效果。需要明确，玉米属于食补食材，是均衡膳食的一部分，不能够代替药物进行治疗。食用玉米也讲究方法，优先挑选新鲜玉米，吃的时候保留胚芽，最大限度获取营养。不同品种玉米的营养各有细微区别，可以结合自身情况轮换食用，搭配谷物、蔬菜等，搭建均衡的膳食结构。 文章来源：（1）【涨知识】防癌、促消化、抗衰老，原来都是一根玉米做到的——央视网