喝糖比吃糖伤害更大吗

同样摄入等量糖分，以饮品形式摄入，对身体带来的影响会更为突出。多项大型科研对此展开研究，汇总多地二十余项大型研究，参与人数超过八十万，最长追踪时长达到二十四年。在排除体重指数、总热量以及生活方式等干扰条件之后，研究发现来自饮品的糖分和二型糖尿病风险上升存在关联。

每增加一杯约三百五十五毫升的含糖饮品，二型糖尿病风险便会有所上升，风险提升效应从少量饮用就已有所体现。果汁同样属于需要留意的类别，每多饮用一杯果汁，相关患病风险也会出现小幅提升。另有研究对比食用橙子与饮用橙汁，即便摄入糖分量相当，橙汁会刺激胰腺分泌更多胰岛素。哈佛大学一项长达十五年的随访研究也显示，含糖饮料的摄入会提升糖尿病发生概率，即便保持规律运动，也只能够减轻部分伤害，无法完全抵消相关影响。

饮用形式的糖分更容易干扰身体代谢，存在两方面主要原因。饮用糖分几乎不会带来饱腹感，咀嚼食物能够促进饱腹感激素分泌，给身体传递饱腹信号，而饮用甜饮料的过程缺少咀嚼环节，人们容易在不知不觉中摄入额外热量。

代谢途径上，食物中的糖分大多伴随膳食纤维、蛋白质、脂肪一同进入身体，可以放缓糖分吸收速度。含糖饮料内的糖分较为孤立，能够被小肠快速吸收，过量糖分流向肝脏之后，会合成甘油三酯，造成血脂升高，带来肝脏脂肪堆积，干扰胰岛素信号传导，提升胰岛素抵抗的发生概率，长期饮用还会增大代谢综合征的出现概率。

世界卫生组织以及各国膳食指南给出建议，成年人每日游离糖摄入建议控制在总能量的百分之十以下，理想状态不宜超过百分之五。以每日两千千卡的饮食标准作为参考，每日游离糖摄入建议低于五十克，理想摄入不超过二十五克。游离糖包含人为添加的各类单糖、双糖，也包含蜂蜜、糖浆以及果汁当中天然存在的糖分。

想要兼顾口感与身体状态，可以选择合适的饮品进行替换，不加糖的各类茶饮、无添加糖的气泡水、放入鲜果调制的风味水，或是复合益生元饮品，都可以作为甜饮料的替代选择，减少游离糖的摄入。 文章来源：（1）颠覆！喝下去的糖，比吃下去的糖更毁身体！——丁香医生