在古代樱桃堪比爱马仕

樱桃素来有“春果第一枝”美誉。白居易在《樱桃歌》中赞道：“莹惑晶华赤，醍醐气味真。如珠未穿孔，似火不烧人。琼液酸甜足，金丸大小匀。”好樱桃，甜醇可口，柔润绵长。樱桃在古代是奢侈品樱桃在古代，又叫含桃、荆桃；又因为黄莺喜欢吃，所以又叫莺桃。

从西周开始，中国就开始种植樱桃了，不过当时只是皇家天子敬祭宗庙的高级供品。《礼记》中记载：“天子乃以雏尝黍，羞以含桃，先荐寝庙。”所以在古代，樱桃是十足的奢侈品， 就和爱马仕一样，有钱也不一定能买到。

古代所有好东西都在哪里？皇帝那里。唐朝臣子如果收到樱桃会写诗炫耀每年第一批樱桃成熟的时候，皇帝会“先荐寝庙”，然后如果心情好的话也会赏赐一些樱桃给臣子。能得到皇帝的赏赐，而且还是这么奢侈的樱桃，那真是大大的有面子。王维就曾写过《敕赐百官樱桃诗》来炫耀自己有面子，来感谢皇帝。挤破头都想去的樱桃宴。巧的是，唐朝新科进士放榜的时候，正好是樱桃成熟的季节。所以新科进士会聚在一起吃樱桃，叫做“樱桃宴”。

新进士题名后有9场宴会，樱桃宴排第5场，皇帝和贵族都会出席，所以这些个预备官员都非常重视樱桃宴，毕竟关系前途。每到这个时候，长安城的樱桃的价格也就飞涨起来。虽然说是樱桃宴，可不是能畅快吃的，毕竟古代物稀且贵啊（比现在的樱桃贵多了），每个人最多吃一小碟就已经是饱了口福了。正因为是奢侈品，所以唐朝人吃樱桃可不像我们现在这样，洗一大把直接吃，而是有一种特别的精致的吃法。

先把樱桃放在透明的琉璃盏里，注意，琉璃盏的颜值要高，然后用乳酪和蔗浆（一种糖浆）浇到樱桃上，酸甜的樱桃和浓浓的奶香融合在唇齿间，在口腔里激荡出悠长回味，这才算不辜负一年仅一次的樱桃赏味。那样吃是因为唐朝的樱桃，不像我们现在吃的樱桃那么甜，所以要用乳酪和糖浆来调调味。