三文鱼的新吃法

三文鱼是世界名贵鱼类之一，鳞小刺少，肉色橙红、肉质细嫩鲜美、口感爽滑、既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。今天给大家推荐三文鱼菜肴的创新做法，希望在菜肴创新方面带来一些领悟！

三文鱼球制作方法：将三文鱼肉取成球型，将调好的芥末和酱油用注射器打入肉球中，糖煮到软糖时将球放入，用猕猴桃汁装饰即可。鲜三文鱼在糖壳的映衬下美观，在咬碎糖壳时，当内部芥末调料随着咬破从威甜到芥末的刺激与猕猴桃汁芳香的融合，像是一次美妙的美食之旅。

腌三文鱼炒蛋制作方法：将蛋液与蛋壳分离，蛋壳洗净，晾干，蛋液中加入少许奶油，做成炒蛋，填入蛋壳中，将腌制的三文鱼切丁放入炒蛋上，配以莳萝草装饰，造型奇特，炒鸡蛋与腌制挪威三文鱼两种不同的原料，近乎相同的柔滑口感，淡淡奶香无穷回味。

贡品山药配綉球挪威三文鱼制作方法：将挪威三文鱼去皮改刀成细条淹至入味，山药洗净蒸熟，鲜芦焯水将蒸熟的山药摆在盘内，淹好的三文鱼做成綉球形，用香草芦笋鱼籽点饰即可。

石锅金栗焗挪威三文鱼粒制作方法：将三文鱼切粒（2毫米）煎半熟，栗子先用水煮透，放入事先备用的奶油汁，小火慢煨最后放半熟的三文鱼，盛入石锅中后入焗炉。将焗好的三文鱼事先备好的食盐盘中，用香草做饰即可。

双味皇家挪威三文鱼制作方法：三文鱼改刀后卷成花朵状，点鱼子为花心，石板刷亮油膏，放八角、枫叶、洒上食盐，布满全石板。然后将八角、枫叶轻轻的去除，放上事先卷好的三文鱼花蕾，用香草点缀即可。