别啥都往冰箱塞

一说到家里的冰箱，全都是饮料、面包、各类蔬菜水果、鸡鸭鱼肉……真是满满的食材！不过，冰箱可不是所有食物的保险箱，合理储存是个大学问！的确，低温可以使部分食物的保存期更长，但以下这6类食物并不适合放在冰箱。

一、热带水果 香蕉、芒果、火龙果、榴莲等热带水果大多比较“怕冷”，对温度较为敏感，在冰箱的低温条件下，这些水果的果皮会发生凹陷或出现一些黑褐色的斑点（这说明水果被冻伤了）。被冻伤的水果不仅营养成分会遭到破坏，还更容易变质。所以，热带水果一般室温保存即可，但注意要放在阴凉通风处。

二、淀粉类食物 面包、馒头、花卷、发糕等淀粉含量较高的食物，如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬，这种变化在室温下也会发生，但在冷藏温度下发生速度会更快。因此如果一两天内吃完，放室温下保存即可；但如果短期内吃不完，可以密封好后放进冷冻室，吃的时候取出来用微波炉解冻1～2分钟即可，能最大限度地保持新鲜柔软的口感。

三、干制品 茶叶、奶粉、咖啡、中药材等干制品经过干燥处理，水分含量极低，微生物不易滋生，只要做好防潮，一般都可以在室温下保存很久。放入冰箱反而会增加它们受潮的风险，一旦没有密封严实，冰箱中的潮气和其他味道就会趁隙而入，不仅容易串味，更会使它们因受潮加速变质、发霉。

四、高糖分食物 果脯、蜂蜜这类糖分高、水分少的食物，在室温下保存也不易变质，放入冰箱后反而会由于低温，加速糖分的析出。这种变化虽然不会影响食品安全，但会导致食物的成色和口感变差。

五、喜温蔬菜 一般情况下，新鲜蔬菜的适宜储藏温度在0～10℃，但黄瓜、西红柿、青椒等喜温蔬菜，最佳的贮存温度一般在10℃左右。放入冰箱后，过低的温度会促使它们的表皮提前变黑、果肉变软，加速鲜味流失，甚至变质。