实现冰淇淋自由

炎炎夏日，谁不想来一口冰爽甜品驱散暑气？以下几款超简单的自制冰品秘籍，从草莓酸奶冰激凌到丝滑浓郁的小布丁，应有尽有，更有万能公式解锁N种搭配，快收藏试试吧！

1.草莓酸奶冰激凌。准备一杯冻酸奶、一根冻香蕉、十颗冻草莓，冻酸奶约120g。记得水果要多放点，否则香蕉的味道会比较重。如果喜欢吃甜一点的，可以再放入一勺蜂蜜来增加甜味。冻草莓和冻香蕉要提前在室温下解冻5分钟，将上述食材放入绞肉机搅打2分钟左右。

2.芒果酸奶冰棒。准备几个芒果，削皮后把雪糕棍插入其中，放入冰箱冻一个晚上，第二天取出，放入准备好的酸奶中静置2-3分钟。这样，口感沙沙的芒果酸奶冰棒就做好啦。酸奶可以提前冰一下，这样更好形成冰沙。

3.炼乳小布丁。准备淡奶油160g、牛奶200g、奶粉35g、糖15g、炼乳10g、玉米淀粉10g。将淡奶油、牛奶、奶粉、糖、炼乳搅拌均匀，放入锅里开小火煮，煮的时候要不停搅拌，这样可以使雪糕口感更加细腻。加入玉米淀粉搅拌，煮至慢慢变浓稠后关火。倒入雪糕模具里，放入冰箱冷冻4小时以上或过夜。

4.蔓越莓冰激凌。准备奶油200g、蛋黄2个、牛奶40g、细砂糖 60g、柠檬汁少许、蔓越莓10g。蛋黄中加入几滴柠檬汁去腥，加入细砂糖搅拌到颜色变浅。牛奶小火加热到冒泡，趁热分多次加入到蛋黄中，边加边搅拌，否则容易变成蛋花，然后搅拌均匀倒入奶锅，小火边加热边搅拌，到冒泡即可，晾凉。奶油打发到有小尖角，分多次倒入晾凉的蛋黄糊，搅拌均匀，加入蔓越莓干，拌匀后倒入容器，盖盖冷冻一晚。

另外，有一个“万能冰激凌公式”，即“低卡冰激凌=冻水果 冻酸奶 冻香蕉”。如果想要口感更丰富，可以选择加一些奥利奥碎和面包屑，如果打出来的冰激凌不够细腻，可以继续加酸奶进行搅拌，还可以加一点柠檬汁，使口感更清爽。