牛油果真的能减肥吗？

牛油果也叫鳄梨、油梨，原产拉丁美洲，在我国多地均有种植。它脂肪含量偏高，每一百克含有15.3克脂肪，大多为对人体有益的不饱和脂肪酸，糖分占比极低，富含膳食纤维、胡萝卜素、钾、镁等营养物质。牛油果热量高于多数普通水果，适量食用可养护肠道、调节血脂、降低心血管疾病风险，兼具抗氧化效果。在等热量饮食条件下，女性适量食用牛油果或可减少腹部内脏脂肪，额外过量摄入则容易热量超标。

挑选牛油果可通过外观和手感判断成熟度，果皮青绿、果肉偏硬的果实尚未熟透，口感较差。果皮为深绿或墨绿色、按压柔软的果实成熟度更佳。生硬的牛油果可在室温环境放置催熟。牛油果切开后易氧化变色，建议尽快食用，剩余果肉可密封冷藏保存。

不习惯直接生吃牛油果，可尝试多种家常吃法。牛油果三明治，将牛油果压成泥，搭配面包、煎蛋制作即可。牛油果香蕉奶昔，将牛油果、香蕉、牛奶混合打成饮品。牛油果烤鸡蛋，牛油果去核后填入鸡蛋调味，放入200摄氏度烤箱烤制十二分钟。牛油果蘸酱油，果肉切片搭配酱油、芥末食用。选对成熟果实、把控食用量，就能充分发挥牛油果的食用价值。 文章来源：（1）高热量还是“减肥”帮手？牛油果的营养与减肥作用全解析——央视网