如何选择解渴饮品？

高温环境下，冰镇碳酸饮料能够快速缓解口渴的主观感受。相关试验表明，低温体感叠加碳酸刺激，会强化向大脑传递的饮水满足信号，让人产生身体已经补足水分的错觉。身体处于缺水状态时，这种感官上的短暂缓解，无法弥补机体的真实缺水需求，极易出现“主观不口渴、身体仍缺水”的假性补水状态。

科研界引入“水合指数”作为评判标准，用于衡量不同饮品在人体内的水分留存能力，业内普遍将白开水的水合指数基准值设定为1。科研团队对13种常见日常饮品开展对比试验，结果显示，脱脂牛奶、口服补液盐、全脂牛奶的体内保水、锁水表现更为优异。白开水仍是大众日常补水的最优选择，在大量运动出汗、无法频繁饮水的场景下，可酌情选用水合能力更强的饮品补充水分。

饮品的体内保水效果，主要受营养成分、电解质含量及利尿物质共同影响。热量相对充足的饮品胃部排空速度更慢，可延长补水续航时长。钠、钾等核心电解质，能够有效锁住人体水分，减少流失。而咖啡、啤酒中含有的咖啡因与酒精，具备一定利尿作用，会加速水分代谢。市面上多数运动饮料存在高糖、电解质配比不足的问题，实际补水效果远不及预期。同时，不建议将牛奶替代白开水长期大量饮用，避免摄入多余热量，增加身体负担。 文章来源：（1）夏天喝什么最解渴？不是冰可乐，不是水，而是……——科普中国