甜食真能治愈情绪吗？

甜食对很多人而言是治愈系的食品，每当人们特别累或是被一些烦心事困扰的时候，吃一点蛋糕、巧克力或冰激凌好像就能忘掉不快。研究发现，甜食会使人心情变好，主要有心理和生理两方面因素。从生理层面来看，甜食中的糖分进入人体后会发生化学反应，产生大量的多巴胺。多巴胺是大脑分泌的一种神经传导物质，能够传递愉悦的信息，刺激神经，使人产生亢奋的感觉。

人体摄入糖分之后，身体血糖含量会增高，胰岛素将其转化为身体的能量，充足的能量会让人产生快乐的感受。糖分摄入还会提升血液内葡萄糖含量，为脑部补充能量，有助于更好控制情绪。甜品原料中的碳水化合物消化速度快，可以迅速补充大脑所需能量，缓解不良情绪，牛奶、奶油等奶制品也具备舒缓神经的作用。

甜食带来愉悦感受，同样存在心理层面的原因。许多人看重食物的口感，甜品的口感能够带来满足感，以此舒缓烦躁的情绪。不少甜品拥有精致的外观，观感赏心悦目，也可以让人心情得到放松。

依靠食用甜食调节心情应当把握适度原则。甜食虽能够舒缓压力、带来愉悦感受，但过多食用不利于身体健康，过量摄入会提升身体出现肥胖、心脏病、糖尿病、脂肪肝等状况的概率。调节情绪的方式有多种，饮食只是其中一类，运动、和亲友倾诉、听音乐、看电影、写日记，都是不错的情绪调节途径。 文章来源：（1）被称作“治愈系”的甜食 真的如此神通广大么？——人民网科普